Kuşburnu bitkisinin faydaları nelerdir?

Kuşburnu bitkisinin faydaları nelerdir?

Kışın olmazsa olmazı hastalıklar ve hastalıkları doğal yollardan atlatmamız için şifalı bitkiler. Kuşburnu da bu şifalı bitkilerin başında geliyor. Peki kuşburnunun hangi durumlarda tüketilmesi gerek ? Ne kadar tüketilmesi gerekiyor ? Hangi hastalıklara iyi geliyor ? Hangi vitaminleri içeriyor ? Cilde hangi şekilde kullanılınca iyi geliyor ? Ve kuşburnu çayının tarifini yazımızda bulabilirsiniz…

 

bilgiinegi

Kuşburnu gülgiller sınıfına aittir.

 

Kuşburnu gülgiller ailesinden bir bitkidir ve çok eski çağlardan itibaren bazı hastalıklara iyi gelen şifalı bir bitki olarak bilinmektedir. Yüksek oranda C vitamini içeren kuşburnu  aynı zamanda hastalıklara karşı bir kalkan görevi görerek  bütün bir kış boyunca bizi soğuk algınlığı ve gribe karşı koruyabilir. Soğuk algınlığı ve grip olursak da kuşburnu sayesinde hastalığı daha hafif ve daha çabuk bir şekilde hastalığı atlatabiliriz. Son yıllarda özellikle çayı ile popüler hale gelen kuşburnu tarih boyunca aktarların -şifa amacıyla- yaygın olarak kullandıkları bitkilerdendir. Günümüzde C vitamini eksikliğinden kaynaklı hastalıklar başta olmak üzere, mide spazmları, mide asidi eksikliği, mide tahrişi, ülserlerin önlenmesi, bağırsak ve mide rahatsızlıklarının tedavisi için kullanılmaktadır.

Kuşburnunun faydaları

  • Kan basıncını düzenler.
  • Doğal bir antioksidandır.
  • Kötü kolesterolü düşürür.
  • Cilde doğal bir parlaklık verir.
  • Romatizma ağrılarını azaltır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yüksek C vitamini içerir.
  • İdrar söktürücü özelliği vardır.
  • Şeker hastalığına karşı koruma sağlar.
  • Soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır.
  • Kanser hücrelerinin yayılmasını yavaşlatır.
  • İdrar yolu hastalıklarına karşı korur.

Kuşburnunun Besin Değerleri

100 g  için
Klori (kcal)………………….162
Toplam yağ………………….0.3 g
Sodyum ………………………4 mg
Potasyum ……………………429 mg
Karbonhidrat ………………38 g
Diyet lifi ……………………..24 g
Şeker ………………………….2.6 g
Protein ……………………….1.6 g
Kalsiyum ……………………169 mg
Demir ………………………..1.1 mg
Magnezyum ……………….69 mg
A vitamini ………………….3.345 IU
C vitamini ………………….426 mg
B6 Vitamini ……………….0,1 mg

Kuşburnu marmelatı

Malzemeler

  • 1 kg kuşburnu
  • 300 g şeker
  • Su

İlk olarak kuşburnularımızın uç kısmını bıçak ile kesip temizliyoruz. Daha sonra akşamdan bol suyla ıslatalım ve sabaha kadar bekletelim. Ertesi gün suyunu süzdürelim ve  güzelce yıkadıktan sonra sonra düdüklü tenceremize koyalım. Su seviyesi üzerine çıkacak kadar su ekleyelim ve düdüklünün kapağını kapatalım. 1 saat pişmeye bırakalım. İyice yumuşayan kuşburnularımızı blenderdan geçirelim. Daha sonra kevgirimize alalım. Sıcaklık seviyesi biraz azalınca elimizle kevgirimizden geçirelim. Ara ara su ekleyelim geçişi kolaylaştırabiliriz. Daha sonra kullanılmamış bir çoraptan süzdürebilirsiniz. Bunun nedeni ise dikenlerin marmelatımıza geçmesini engellemek bunu muhakkak yapmalıyız. Büyük bir tencerenin tabanını biraz sıvı yağ ile yağladıktan sonra marmelatımızı tencereye boşaltabiliriz.Sürekli karıştırarak biraz koyulaştıktan sonra şekerimizi ilave edebiliriz. Oranı 1 kg 300 gram olarak kullanmanızı öneririm. Daha sonra kıvamını anlamak için bir kaseye biraz alarak bakabiliriz. Soğuyunca muhallebi kıvamında olması gerekiyor. Sıcak şekilde kavanozlara koyarak soğuk bir yere kaldırabiliriz.

 

bilgiinegi

Kuşburnu reçeli – marmeladı

Kuşburnu çayı

Kuşburnu çayı nasıl hazırlanır ?

Yarım litre kaynamış su içine 2 yemek kaşığı ezilmiş ve kurutulmuş kuşburnu atıp ateşin üzerinde 10 dk bekletmeniz yeterli olacaktır.

 

Kuşburnu Çayı

Başlık Kategorisi

Yazar Hakkında

Henuz yorum yok

forum Henuz yorum yok

Ilk yorum yapan siz olun

Bir yorum yaz

menu
menu