Amino asit nedir?

Amino asit nedir?

Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır. Yaşam için gerekli olan tüm yapıları oluşturmak için zincirlerle bir araya gelirler. Bu iki aşamalı bir süreçtir: ilk olarak, bir araya gelirek peptitler veya polipeptitler oluştururlar daha sonra bu gruplardan proteinler elde edilir.

Oluşan proteinlerin şeklini belirleyen türler ile toplam 20 farklı amino asit türü protein oluşturur. Genel kabul görmüş olanlar glutamin, glisin, tryptophan ve valine vardır. Bunlardan üçü — fenilalanin, triptofan ve valin insanlar için gerekli amino asitlerdir; Diğerleri izolösin, lösin, lisin, metionin ve treonindir. Bu tip vücut tarafından sentezlenemez, bu nedenle yiyecek yoluyla alınmalıdır.

En iyi bilinen esansiyel amino asitlerden biri, insanlar için çeşitli kritik işlevleri yerine getiren triptofandır. Normal bir uyku için gereklidir; anksiyete, depresyon ve arter spazmı riskini azaltmaya yardımcı olur; ve daha güçlü bir bağışıklık sistemi elde edilmesine yardımcı olur. Triptofan belki de en iyi serotonin üretiminde ki rolüyle tanınır. İnsanlar yorucu bir parti veya başka bir gecenin sonunda uyumak için serotonin almak isteyebilirler.

Amino asitler insan vücudunun %75’ini oluşturur. Hemen hemen her bedensel işlev için esastırlar ve vücutta meydana gelen her kimyasal reaksiyon onlara ve oluşturdukları proteinlere bağlıdır.

Esansiyel amino asitler her gün alınmalıdır. Bunlardan birinin bile yeterince alınamaması, protein bozulmasına neden olabilir, çünkü insan vücudu, yağlar ve nişastalarda olduğu gibi daha sonra kullanılmak üzere amino asit depolamaz. Amino asitler doğada birçok yerde bulunabilir. Doğal dünyada mikroorganizmalar ve göktaşları gibi çeşitli kaynaklarıda kapsayan 300’den fazla yerde amino asitlere rastlanmıştır.

 

 

 

 

Başlık Kategorisi

Yazar Hakkında

Henuz yorum yok

forum Henuz yorum yok

Ilk yorum yapan siz olun

Bir yorum yaz

menu
menu